课程关键词:华南餐饮创业速成班
想创业就学餐饮,餐饮创业就报华南餐饮速成班,华南餐饮创业班隶属中国华南教育系统。
华南餐饮创业速成班培训内容有:
——工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
——基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
——热菜:闽、粤、川、湘菜系代表菜,私房菜、农家菜、特色菜等。
——冷菜:基础凉菜、开胃菜。
——基础雕刻与装盘:花卉、动物、装盘、围边等。
***报华南餐饮创业速成班还有创业指导培训***
市场选址、原材料供货渠道、客户定位、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜谱设计等。
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